Poussez des portes anonymes, descendez des escaliers éclairés à la bougie et sirotez des cocktails inventifs dans la scène speakeasy florissante de Paris.
Introduction : l’attrait des bars cachés
Paris a toujours été une ville de secrets, de ses passages couverts aux cafés clandestins d’écrivains et salons d’artistes. Cette tradition perdure aujourd’hui sous la forme de bars speakeasy — des repaires à cocktails dissimulés derrière des portes codées, des bibliothèques ou même des portes de réfrigérateur. Inspirés de l’ère de la Prohibition mais avec la créativité parisienne, ces bars cachés offrent une soirée unique — et un parfait échauffement avant les clubs qui définissent la nuit parisienne.
1. Moonshiner — derrière le frigo d’une pizzeria
Dans le 11e arrondissement, le Moonshiner est l’un des speakeasys les plus célèbres de Paris. Entrez par la chambre froide d’une pizzeria et vous découvrirez un bar à cocktails d’inspiration années 1920, jazz et décor vintage. La carte, riche en whiskys fumés, ravira les amateurs d’old fashioned.
2. Lavomatic — par la porte d’une machine à laver
Dans le 10e, le Lavomatic se cache derrière la façade d’une laverie automatique. Poussez la porte déguisée en machine à laver : un bar ludique vous attend, avec balançoires en guise de sièges et cocktails colorés. Décalé, moderne, très photogénique — et les cocktails sont excellents.
3. Candelaria — une taqueria à secret
La Candelaria ressemble à première vue à un minuscule comptoir à tacos. Franchissez la porte anonyme du fond : vous voilà dans l’un des meilleurs bars à cocktails de Paris. Réputé pour ses créations à base de tequila et de mezcal, il est régulièrement classé parmi les 50 meilleurs bars du monde.
4. Little Red Door — derrière la porte peinte
Une porte colorée du Marais mène au Little Red Door, l’une des adresses cocktails les plus primées de Paris. Avec ses cartes conceptuelles qui transforment les ingrédients en histoires, il marie l’art de la mixologie à une mise en scène théâtrale. Un incontournable pour les passionnés.
5. Le Syndicat — l’ambassade des spiritueux français
Le Syndicat se consacre aux spiritueux français revisités en cocktails inventifs. Dissimulé derrière des affiches et graffitis dans le 10e, il ressemble à une devanture abandonnée — jusqu’à ce que vous entriez dans l’un des laboratoires à cocktails les plus audacieux de la ville, où calvados, cognac et armagnac se réinventent.
6. La face cachée de Pigalle
Connu pour sa vie nocturne, Pigalle abrite aussi des bars discrets. Le Lulu White Drinking Club, d’inspiration Nouvelle-Orléans, propose des cocktails à l’absinthe. Le Dirty Dick, temple tiki, se cache derrière une devanture discrète. Le quartier idéal pour enchaîner les speakeasys — et si vous préférez les verres avec vue, direction les meilleurs rooftops de Paris.
7. Pourquoi les speakeasys séduisent tant Paris
Ces bars touchent à ce que les Parisiens aiment : le mystère, l’exclusivité, l’atmosphère. Contrairement aux bars touristiques, les speakeasys ressemblent à des secrets d’initiés — des adresses qu’on se transmet de bouche à oreille.
8. Conseils pour explorer les bars cachés
- Ouvrez l’œil : beaucoup n’ont aucune enseigne — guettez les portes anonymes et façades insolites.
- Arrivez tôt : les petites salles se remplissent vite, surtout le week-end.
- Soignez la tenue : pas de dress code strict, mais une clientèle élégante.
- Restez discret : beaucoup sont en zone résidentielle — silence en sortant.
